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中老年期的養生與保健
玉安中醫診所醫師
吳元劍 講述
中年即是四十至五十九歲，從五十至五十九歲亦稱向老期。六十至七十九歲稱謂老年期。
人的長壽生命基因，從生活飲食養生可以改變，至目前國民的平均壽命顯著延長，有些到八十歲還是精神飽滿，體力充沛。在這段年齡期間如養生得法，有適當保健可能就會百年長壽。
國際標準人的壽命據統計：目前知識分子平均年齡58.5歲，一般人是100至175歲。
張學良將軍，於慶祝100歲壽誕，身體健壯，聰耳明目，賀客問他﹕“少帥您怎麼活這麼久”？他回答很明確﹕“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。
宋美齡：都活得100多歲。陳立夫：也是百歲人瑞。
俗語說：人生三十才出世，四十睡在搖籃裏，五十是小弟弟，六十少年時，七十正當時，八十無希奇，九十滿滿是，一百笑咪咪。
健康是生命中最有意義的事
健康是人人所追求的目標，健康也是生命中活得最有意義的事。有很多人認為有錢，生活起居可選擇最好的去享受就是健康快樂。有錢人走路可以高視闊步，說話可以大聲，心裏上只想錢是萬能，有錢可使鬼推磨，卻沒有想過用金錢可以買到享受，但買不到平安。用錢可以買到諂媚，但買不到尊嚴，錢可買到食物，但買不到食慾。錢可買到藥物，但買不到健康。錢可買到房子，但買不到家庭。錢可買到睡床，但買不到睡眠。錢可買到化妝品，但買不到美麗。金錢可買到諂媚、藥物、房子，卻買不到尊敬、家庭、健康。
中年期的養生保健
健康的三大表現：吃得下、解得出、睡得著。
生活保健有三大重點，1：平衡飲食，視人體需要吸收物質。2：有氧運動，促進經絡循環暢通。3：心理健康，保持情緒穩定狀態。
平衡飲食：民以食為天，飲食是人生一大樂事。飲食須有規律，營養均衡，身體得健康。若飲食沒有節制，不僅損害胃腸，更會發生其他的疾病。
戒除偏食習慣：中醫所論述，酸、苦、甘、辛、鹹五味，對人體之健康有莫大的影響。有些人特別喜愛吃某些飲食，導致營養不均衡，如吃太過鹹，很容易使體內的鈉與鉀失調，以致產生機能障礙。
早餐宜吃得好：早餐是一天當中最重要的一餐，許多人都忽視了，更有些父母只給小孩幾塊錢買麵包，邊上學邊吃，這不但營養不夠，也是養成一種不良的習慣。
中年期每日三餐一定要保持，早餐吃得好，午餐吃得飽，晚上吃得少的原則。
1.改善體質減輕體重：主要從飲食和運動，預防動脈硬化。一般主食是米飯、麵包、?類。副食是肉類、魚類、蛋類、牛奶、油脂類，和蛋糕甜點，水?等。
中年期，消化器官機能旺盛，吸收過剩的澱粉，變成脂肪，而儲存於體內，成為脂肪過多的肥胖症。這種食物應該調整食量及適當運動可以減低攝取。
2.少吃動物脂肪：豬肉、牛肉、雞肉、豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等，體內攝取脂肪成分過量，會使血液中的膽固醇增高。
此外，奶油、蛋黃、鱔魚、蟹黃、蝦卵、沙丁魚、金槍魚、魚卵、及動物的內臟和加工過醃醺肉類、火腿等也會增高膽固醇。
一般魚類中，淡水魚、蝦子、螃蟹、烏賊等，所含脂肪量比較少。
3.多吃有色蔬菜：
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有葉紅素，在體內形成維生素A，提升身體的抵抗力，有抗氧化作用，抑制導致細胞惡化的活性氧等。
蕃茄：番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等。含有維生素C能結合細胞，制造出骨膠原，強健血管。有助於排出血液中的鹽分，因此具有降血壓的功能。
黃豆：黃豆含有鉀、鈣、鎂、植物性荷爾蒙，有利於女性。
男性常吃黃豆，罹患攝護腺癌的機率低。而且黃豆可改善男性的骨質流失症。男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。
南瓜子：男性40歲以上，有攝護腺肥大的症狀。攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實改善頻尿的症狀。
茄子：含有維生素A、B1、B2、C、脂肪蛋白質及含有豐富的維生素Ｐ。醫學研究報導，維生素Ｐ的功用能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇、降低高血壓，對老年人的血管硬化有抑制作用，可保持微血管的堅韌性，防止微管破裂的特殊功能。
大蒜：大蒜具有強烈的殺菌力，含硒化鉛具抗氧化作用，提升免疫力。助益維生素B1的吸收，促進醣類的新陳代謝。但大蒜對眼病患者有不良影響。吃過量大蒜，可能會眼睛模糊，視力逐漸衰退。
綠茶：綠茶含紅茶所沒有的維生素C。並含防止老化的穀氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養強身的氨基酸及咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。有利尿、消除壓力的作用。
洋蔥：有預防膽固醇過高、骨質酥鬆症及糖尿病患者有很大助益。
黑木耳：可以清除血液中和體內有毒的物質和毒素。
綠豆：能排泄體內毒素，增加新陳代謝。有清肝降火之作用。
海藻類：食物多呈鹼性，其膠原質，有防治高血壓和心臟病等放射性疾病。
蔬菜汁:美國芹菜二大片，大黃瓜四分之ㄧ條，甜椒二分之ㄧ個，苦瓜四分之ㄧ條，青蘋果一個去皮等，洗淨榨汁，勿加水，每日一杯，每次500cc。
高維生素C食物：維生素C，能讓男性老化的精子再度充滿活力。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。
老年期的養生保健
人體從生長、茁壯、老化、是人體成長必經的過程，老年期人體細胞及各器官組織的功能逐漸退化，消化機能減弱，胃酸，胰液、膽汁等分泌減弱，胃壁的肌肉組織活動功能衰退，食量消化與吸收就會異常。
生命老化的跡象，如記憶力減退、肌肉鬆弛、皮膚彈性消失、皺紋層次出現、種種….。如蘋果放在桌子上幾天之後就會爛掉，窗檯上的鐵釘，一兩個月後就會生鏽。
老年期的飲食應注意：三大原則，「衛生、均衡、適量」。
實踐「四少一多」：「少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果」。
食物宜含高蛋白質及含脂肪量少的肉、魚、大豆、豆腐、牛奶、有色蔬菜等，及容易消化食物。調整生活，戒菸，適當運動，儘量少喝酒。視體質每日可飲一小杯葡萄酒、有助益心臟的健康與降血壓、降血脂的作用。世界衛生組織說“戒煙限酒”葡萄酒每天不超過50∼100毫升，白酒每天不超過5∼10毫升，啤酒每天不超過300毫升。
運動養生
中老年期的養生：適量飲食、吃得七分飽、開口多笑笑、睡眠要充足、喝茶不可少、戒菸常洗澡、運動要適度，活動循環好，多交朋友及信教。
運動有秘訣、梳頭、旋頸、轉腰、掩耳鳴鼓、揉眼、捏鼻、叩齒、吞津、搓手乾擦、甩手拍肩、踩腳尖提肛順氣、健康延年。每天養成最少三十分鐘的身體活動。運動應在飯後45分鐘以後為之。而且老年人的運動散步20分鐘就可以了。
年齡期與疾病
傳統致病的因素：自然環境，情緒影響，生活起居，生理變化。
1.自然環境：風寒侵襲、暑火內攻、濕熱停滯。
2.情緒影響：悲憂思、驚恐、喜怒。
3.生活起居：飲食不慎、勞倦過度、房室不節、跌打創傷。
4.生理變化：新陳代謝失調、生命老化。自由基的產生。
文明病
1細胞…無知覺。 2組織..有自覺。3器官..醫院（醫師）發現。
現代文明病“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。
“三降”，即降血壓、降血脂、降血糖。
新陳代謝症候群
1.腹部肥胖(男性腰圍>90公分、女性腰圍>80公分)。
2.血壓偏高(>130/85mmHg)。
3.三酸甘油酯過高(>150mg/dl)。
4.高密度膽固醇偏低(男性<40mg/dl、女性<50mg/dl)。
5.血糖過高(空腹血糖>110mg/dl)。
壯年期與老年期，除意外死亡外。第一位是腦溢血，其次高血壓、腎臟病、心臟病、動脈硬化、肝硬化、糖尿病、胃腸病及癌症、結核變病等。
李時珍所寫的「本草綱目」提示，食療重於藥療，身體保健以食物解決問題，非得吃藥！
十藥九毒。李時珍強調：不亂吃藥，主張吃藥“短、平、快”原則。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。
黃帝內經云：聖人不治已病，治未病。不治已亂，治未亂。預防重於治療。夫病已成而藥之，亂已成而後治之。譬猶渴而穿井，不亦晚乎。
睡眠與健康
正常睡眠時間，大約八個小時左右，有人說「老人睡得少」也並非絕對，一部份老人所以睡得少，因為他白天都在休閒，自然晚上睡得少。
我們身體各器官隨時都在消耗氧氣，但在睡眠中消耗量會減低。且有精神壓力時，會失眠，而加速腦血管和心臟的動脈硬化。
睡眠注意事項：
1.避免習慣性吃安眠藥。
2.睡不著，就不必勉強自己入睡。
3.經常換洗被單、枕頭套、蓋被要輕、薄、暖和。
4.睡姿自然、舒適。
5.睡前微量的酒對安眠也有幫助。
疾病與食物禁忌
所謂食療，其實就是「食」得對才有「療」效。如果你「食」錯了，就只能求醫師治「療」。
身體不適或有特定的病症，應該小心選擇食物，因為部份食物的性質可能會與所患病症有所傷害。諸如
關節炎：應避免吃海帶。海帶含有血尿素，會在關節部位貯積尿酸鹽結晶而加重發炎。
急性或慢性的腎炎：忌吃香蕉。香蕉中含鉀鹽，病人吃後，容易發生鉀中毒，會加重腎炎病情。
腎臟病：啤酒，汽水，鹹魚，筍干，鹹菜
胃病：不宜飲濃茶。濃茶雖可提神，但含有咖啡因，會刺激胃液分泌異常，使消化能力下降，加重病情。油炸食物，酒，辣椒，糯米、生冷食物，酸酵食物，甜食。
膽囊炎：減少吃肥肉。肥肉可促進膽囊素產生，令膽囊收縮次數增加。內熱有火：不宜吃花生。花生味甘性燥，患口腔炎、舌炎等上火者食後，會增加火氣，加重原有症狀。
感冒：香蕉，橘子，蘆荀汁，冰，羊肉，薑母鴨，煙酒
咳嗽：冰淇淋，橘子，炸，烤，辣，花生，酒，甜食
急慢性肝炎：鵝(雞，鴨)肉皮，肥豬肉，煙酒，不要熬夜
心臟病：暴飲暴食，高膽固醇，太鹹食物
糖尿病：甜，酒，油膩，炸烤，高熱量食物
低血壓：芹菜，宜早睡多運動
高血壓：太鹹食物，蛋黃，動物內臟，乳酪，動物性油，腦髓
消化性潰瘍：豆類，竹筍，鹹菜，糯米類品，酒，鳳梨，辣椒，番石榴
懷孕時：酒，煙，咖啡
風濕性關節炎：啤酒，香蕉，肉類，避寒露雨水
疾病與蔬果
台灣四季?產各種香甜美味的健康蔬果，有哪些蔬菜水果對身體病情有所助益而無害，並可以減輕疾病？健康蔬果：
貧血：葡萄、橘子、榴連、蕃茄、蘋果、荔枝、草莓、櫻桃。
高血壓：葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、核桃、酪梨、香蕉、西瓜、柿子、梨子。
動脈硬化：橘子、蕃茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉。
血脂肪高：橘子、蕃茄、蘋果、草莓。中風：蘋果、柿子、鳳梨、奇異果。
心臟病：蘋果、核桃、酪梨、香蕉、西瓜、梨子、鳳梨、奇異果。糖尿病：蕃茄、酪梨、西瓜、梨子、桃子、番石榴、枇杷。
支氣管炎：葡萄、蘋果、椰子、櫻桃、柿子、梨子、鳳梨、枇杷。胃潰瘍：酪梨、香蕉、梨子。
胃炎：葡萄、蘋果、酪梨。
腸炎：葡萄、椰子、蕃茄、蘋果、香蕉、鳳梨、番石榴。
便秘：木瓜、香蕉、蕃茄。
肝病：葡萄、橘子、香蕉、李子。
膀胱炎：西瓜、椰子、桃子、奇異果、梨子、葡萄。
腎臟病：葡萄、蘋果、橘子、蘋果、草莓、香瓜。
膽固醇高：核桃、木瓜、香瓜。
一般寒涼性水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、鳳梨、柚子、椰子、橘子、柿子、蕃茄。
熱性水果有：龍眼、荔枝、芒果、榴連。
平性水果有：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。
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